はいどーも！

滅多に更新しない、NU-PM BLOGですよ！ご無沙汰してます。GWも終わり皆様におかれましては、さぞかし金欠病を患っておられることとお察しいたします。遊びに行きたくとも行けない？わかりますわかります。遊んだ分は、しっかり、仕事をしてとりもどしましょうねwww

さてさて、今日の内容は、久びさのクッキングネタです！ねっ！
今回のネタは、ズバリ！「ご家庭では、ちょっとめんど臭い赤ピーマンのカレー」です！イェイ！
まず、材料から。
赤ピーマン(パプリカ)x4個
玉ねぎX1k
トマトX1個
牛ミンチX1k
クミンパウダーX適当w
オールスパイX適当
チリパウダーX適当
ハウス印度カレーX１P
ローリエの葉(ドライ)１枚

１. 玉ねぎをスライスし(繊維を断つように)ボールに移しておく。この時、絶対に水にさらさないこと！旨味がにげますよ！

２.トマトの皮を湯むきにして適当な大きさに切り、ボールに移しておく。

３.ピーマンのペーストを作る。(BLOGのアーカイブ１/27を参照の事)

４.玉ねぎをソテーする。この時、鍋をしっかり、温めておき玉ねぎを入れた時に、ジューと音が立つように。そして、手早く混ぜ油を玉ねぎ全体に馴染ませる。馴染んだら、ずくに弱火にし蓋をする。時々、焦げないように混ぜる。
a.直後。

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b.40分後

Eye

Eye
Originally uploaded by ShimoneNUPO

test

はいどーも！

いやいや、素晴らしい！実に素晴らしい！
何がって、この天気ですよ！この天気！誠に気持ちがよい！
体もしっかり光合成出来ましたから、今日は、店中ぼくのテストステロンが
充満してますよ！だから、今日、来られる方は、お気をつけてｗｗｗ！

そしてね今日はね、写真ですよ！写真！！
もう、ガッツリ撮って参りましたｗｗｗ だって、この天気ですもの！
そりゃーバッテリーなくなりますわｗｗ うれしょんレベルｗｗ！

と、いうわけで今日は、写真をモッサリUPだ！

Sunshine

坂の上のあなた。

坂シリーズ。

下り。

たんぽぽのその後？

誰もいないスタンド。

B&W

My shadow

VANS＆Stripes

Runner

Dome












てな感じでUP！他にもまだあるんだが、キリがないにでこの辺にしときます。
写真は、やめられまへんですわ！

では、また、次回の講釈で。

GWの始まり。

今年もやってまいりました！ゴ、ゴールデンウィークが！！
 何だか、企業によっては１１連休らしですな！実に月の三分の一が休みということです。
 恐ろしい！僕なんて就職をして以来三連休以上とった事ないです！ホンマに！
だから来月は一連休はしたいものです！
 ささやかｗｗ

ということで、久しぶりの更新。本題なのねん！
今日は、本のことなんか書きますかね～
僕ぁーこう見えて本を結構読むんですわ。一旦読み出すと三冊同時進行なんか平気でやります。
止まんなくなるんです。グイングイン入っていきます。
やっぱり、性格が暗いんでしょうな！ホントそう思えて仕方ない！

さてさて、今日のネタ元は僕の”今のところ”一番好きな作家さん
アンソニー ボーデインさん

この方、ちょっとユニークな肩書きを持ってる方で、本業がフレンチのシェフなんです。
しかも、NYの凄腕シェフ！ NYのレストラン業界といったら世界でも有数の激戦区。
フレンチと言えば尚更だ！その、激戦区を渡り歩いてきた彼が描いた本というのが
これキッチン コンフィデンシャル
僕なんかは、もうタイトルだけで即買いしました！
実は、この本、NYのレストラン業界の暴露本なです！ちょっとオーバーにいうと”内部告発”みたいなものです！しかも、ほとんど実名で書いてあるんです。おっそろしいことする方です。
普通だったらこんなもの書けば間違いなく業界から干されるでしょう！実際、内容もかなりな事まで書いてますから.......でもね、読んでいくうちに、少しずつ少しずつ分かってくるんです。

ん？これは、ちょっと待てよ、と。これは、ただ単にウケを狙っただけのトンデモ暴露本じゃねーなと。もしかして、この本はれっきとした、とてもレベルの高い、まさしく正真正銘の料理本じゃねーの！？と。そう思った次第ですわ。（あくまでも僕個人の意見ですが）

ちょっと、話が横道に逸れますが、僕も元は料理人だったりします。しかも、フレンチがスタートだったりで。。。。。今は、しがないBARなんかをやってますがね。。。。

だから、とても共感出来たわけです。章によっては、腹を抱えるほど笑ったり（いやマジで）、考えさせられたり、むーーん！と唸ったり。すごく引き付けられます。
もちろん普通の方でもオモシロく読める 内容とおもいます。

そして、このアンソニーさん実はTV番組までもってたんです。今は、もうやってないと思うんですが、昔、ディスカバリーチャンネルで日本でもPVでやってました。しかし、今はyoutubeでみれますぜ！
とりあえずURL貼っておきます。


http://www.youtube.com/results?search_query=anthony+bourdain&aq=0

サムネのページなんで後は、ご自由に。（どれもオススメですが）

最近、Twitterを始めたんですけど、アンソニー兄さんフォローしてます（キリッ！

其之二

どーでもいいコトだが、最近、酒が旨い！！
店をオープンさせて、ここ一年半くらいは殆ど飲んでなかったんだが
最近、チョコチョコ飲むのさ。つっても、量は昔程飲めないけどね。

特に蒸留酒！スコッチだのバーボンだのをね。
若いときは、勢いだったり、ツヤつきだったりで飲んでたが、
今は、ホントに味を感じる。
ん？この酒はこんなだっけ？なに、このフィニッシュは？

だったら、あれも合うな、コレも合うな..........ナンテなコトをどんどんイメージ化できるのさ！
勿論、今までも、それをずっとやってきたけど、なんだろうね？最近、それを特に感じる様に
なった気がする。ワインも然り！改めて面白いな～なんておもってるのさ。
とても新鮮な感覚がする。
 昔、駆け出しで坊主の頃は、職場がとても厳しくて毎日毎日シンドイ思いだったが、
でも、いつも何か発見があり、やればやるほど技術が身に付き、そこが頑張れる要因
だったりして.......何かその頃の思いに似てるような気がしてならない。だから、今、改めて新鮮さを
感じるんだと思う。
以上。
では、次回の講釈で。




あ！おまけ！chill out してね～
 http://www.youtube.com/watch?v=Zj_qpzEwoao&feature=related

キャーッ！！

メチャサボってましたー！！
ちょー久しぶりの更新なのね！！

最近、寒いですよね！まったくね！
春はどこへやらですよ！皆さん風邪なんぞひいてませんかね？
気おつけてくださいね。

そういえば、先日、本城のスタンスのケンちゃんが来てくれました！
っても、先々週ですけどね.........はははははははははははははっ！！

はい、どーもケンちゃん
いつもお世話になっております。
ほんとヒマ見つけてお店に遊びにいきます。
その時は、よろしくであるね。

あと、
チャッピー昨日はありがとうね。いつもやけど！

それと、
YURIちゃんにそのお連れの方。どうもありがとう。

本日は雨天なり.....な件

雨のことは、もう何も言いません。

ただ一言......
雨なんて嫌いだ........とね。

最近、温泉なんかに行きたい BAR NU-PO です。コンバンハ！

でも、密かに二眼レフカメラなんかも狙っている BAR NU-POです。オハヨウゴザイマス！

ヤバイヤバイ、ほんとにカメラにハマってますもんね！
見るもの全てが被写体に思えて仕方ないですわ。
来月は、一日おやすみを頂いて写真漬けな日を作ろうと思ってます。いやマジで！！


桜の季節なんでね。

つーワケで今日のところはこの辺で
また、次回の講釈で。