めちゃ蚊に刺されました。

ハイハイ どーも。
今月は、なんだか更新の回数が少しばかり多いような・・・
気のせいかな？

まま、その辺は、なんとなくスルーで。

今日は、前も紹介したと思うが、僕の好きな作家さんの
アンソニー・ボーデインさんの動画なんかをうｐする。

たまたま、ニコ動で発見しちまいました。youtubeでは何故かうｐされてなかったんで
ニコ動でご勘弁。

僕は、もともと厨房で仕事をしていた人間なので、やっぱり、あのワサワサ感が心地よかったりする
んだろうと思う時がある。だからこの動画を見たときは、とてもドキドキしたな～

ま、個人的な想いですんまソ（笑）
http://www.nicovideo.jp/watch/sm10294873
http://www.nicovideo.jp/watch/sm10295241

またまた続きっす！

D.2時間半後。
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ふぅーここまで、下処理も含めて３時間 結構、シンドいですよ！でもここまで来ら後は、そぉ難しないっす。
５.トマトと赤ピーマンのペーストを入れる。
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ここで、中火の小位の火加減にし、アクをすくう。
６.牛ミンチを別のフライパンで強火で炒める。この時、ミンチの水分もしっかり飛ばしましょーう！じゃないと、とても生臭くなりますよーだ！
７.ミンチがよく炒まったら、景気よく放りこみましょう！
８.後は、お好みの味に仕上げてくださな。ただーし！焦がさないように気を付けるべし！
一応、このレシピは、水を一切使わないので、ご了承です。水分は、野菜の水分のみ。これが、出来れば
奥様もあしたからプロ！不倫相手も大喜びっす！それと、ピーマンが嫌いなお子様は、尚いっそう嫌いになると思われます(キリッ！
しかし、こんな事ふつーblogに書くか

では、また次回の講釈で。

続きっす！

C. 一時間半後。

はいどーも！

滅多に更新しない、NU-PM BLOGですよ！ご無沙汰してます。GWも終わり皆様におかれましては、さぞかし金欠病を患っておられることとお察しいたします。遊びに行きたくとも行けない？わかりますわかります。遊んだ分は、しっかり、仕事をしてとりもどしましょうねwww

さてさて、今日の内容は、久びさのクッキングネタです！ねっ！
今回のネタは、ズバリ！「ご家庭では、ちょっとめんど臭い赤ピーマンのカレー」です！イェイ！
まず、材料から。
赤ピーマン(パプリカ)x4個
玉ねぎX1k
トマトX1個
牛ミンチX1k
クミンパウダーX適当w
オールスパイX適当
チリパウダーX適当
ハウス印度カレーX１P
ローリエの葉(ドライ)１枚

１. 玉ねぎをスライスし(繊維を断つように)ボールに移しておく。この時、絶対に水にさらさないこと！旨味がにげますよ！

２.トマトの皮を湯むきにして適当な大きさに切り、ボールに移しておく。

３.ピーマンのペーストを作る。(BLOGのアーカイブ１/27を参照の事)

４.玉ねぎをソテーする。この時、鍋をしっかり、温めておき玉ねぎを入れた時に、ジューと音が立つように。そして、手早く混ぜ油を玉ねぎ全体に馴染ませる。馴染んだら、ずくに弱火にし蓋をする。時々、焦げないように混ぜる。
a.直後。

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b.40分後

Eye

Eye
Originally uploaded by ShimoneNUPO

test

はいどーも！

いやいや、素晴らしい！実に素晴らしい！
何がって、この天気ですよ！この天気！誠に気持ちがよい！
体もしっかり光合成出来ましたから、今日は、店中ぼくのテストステロンが
充満してますよ！だから、今日、来られる方は、お気をつけてｗｗｗ！

そしてね今日はね、写真ですよ！写真！！
もう、ガッツリ撮って参りましたｗｗｗ だって、この天気ですもの！
そりゃーバッテリーなくなりますわｗｗ うれしょんレベルｗｗ！

と、いうわけで今日は、写真をモッサリUPだ！

Sunshine

坂の上のあなた。

坂シリーズ。

下り。

たんぽぽのその後？

誰もいないスタンド。

B&W

My shadow

VANS＆Stripes

Runner

Dome












てな感じでUP！他にもまだあるんだが、キリがないにでこの辺にしときます。
写真は、やめられまへんですわ！

では、また、次回の講釈で。

GWの始まり。

今年もやってまいりました！ゴ、ゴールデンウィークが！！
 何だか、企業によっては１１連休らしですな！実に月の三分の一が休みということです。
 恐ろしい！僕なんて就職をして以来三連休以上とった事ないです！ホンマに！
だから来月は一連休はしたいものです！
 ささやかｗｗ

ということで、久しぶりの更新。本題なのねん！
今日は、本のことなんか書きますかね～
僕ぁーこう見えて本を結構読むんですわ。一旦読み出すと三冊同時進行なんか平気でやります。
止まんなくなるんです。グイングイン入っていきます。
やっぱり、性格が暗いんでしょうな！ホントそう思えて仕方ない！

さてさて、今日のネタ元は僕の”今のところ”一番好きな作家さん
アンソニー ボーデインさん

この方、ちょっとユニークな肩書きを持ってる方で、本業がフレンチのシェフなんです。
しかも、NYの凄腕シェフ！ NYのレストラン業界といったら世界でも有数の激戦区。
フレンチと言えば尚更だ！その、激戦区を渡り歩いてきた彼が描いた本というのが
これキッチン コンフィデンシャル
僕なんかは、もうタイトルだけで即買いしました！
実は、この本、NYのレストラン業界の暴露本なです！ちょっとオーバーにいうと”内部告発”みたいなものです！しかも、ほとんど実名で書いてあるんです。おっそろしいことする方です。
普通だったらこんなもの書けば間違いなく業界から干されるでしょう！実際、内容もかなりな事まで書いてますから.......でもね、読んでいくうちに、少しずつ少しずつ分かってくるんです。

ん？これは、ちょっと待てよ、と。これは、ただ単にウケを狙っただけのトンデモ暴露本じゃねーなと。もしかして、この本はれっきとした、とてもレベルの高い、まさしく正真正銘の料理本じゃねーの！？と。そう思った次第ですわ。（あくまでも僕個人の意見ですが）

ちょっと、話が横道に逸れますが、僕も元は料理人だったりします。しかも、フレンチがスタートだったりで。。。。。今は、しがないBARなんかをやってますがね。。。。

だから、とても共感出来たわけです。章によっては、腹を抱えるほど笑ったり（いやマジで）、考えさせられたり、むーーん！と唸ったり。すごく引き付けられます。
もちろん普通の方でもオモシロく読める 内容とおもいます。

そして、このアンソニーさん実はTV番組までもってたんです。今は、もうやってないと思うんですが、昔、ディスカバリーチャンネルで日本でもPVでやってました。しかし、今はyoutubeでみれますぜ！
とりあえずURL貼っておきます。


http://www.youtube.com/results?search_query=anthony+bourdain&aq=0

サムネのページなんで後は、ご自由に。（どれもオススメですが）

最近、Twitterを始めたんですけど、アンソニー兄さんフォローしてます（キリッ！